Sankerne, naturens beste forvaltere. Foredrag om sanking av det som vokser i naturen med Pål Karlsen

Hvordan blir sankingens betingelser framover, med større fokus på bevaring av natur og biomangfold, og arealer som forsvinner under asfalt og nye hyttefelt? Er sanking en trussel mot det vi liker å kalle «uberørt natur»? Hvilken framtid har sankerne og sanketradisjonene?   

Målet med foredraget  er å bidra til å forstå sanking som en verdifull aktivitet for samfunnet. Sankeråvarene bidrar til matsikkerhet ved at vi utvikler kunnskap om en rik verden av mat langt utover de få monokulturene vi i dag baserer livene våre på. Sanking motvirker fremmedgjøringen i det moderne samfunnet rundt opphavet til maten vi spiser.

Sanking vil ikke erstatte handelen i matbutikken, men utvide respekten for det vi putter i handlekurven der. De som høster fra naturen er også de første til å ønske å ta vare på den. Derfor er sankerne naturens beste forvaltere.

Foredraget vil ta utgangspunkt i boka Sankerne, naturens beste forvaltere (2022). Det blir mulig å sikre seg denne etter foredraget.

I samarbeid med Larvik sopp- og nyttevekstforening.

Om foredragsholderen:
Pål Karlsen er soppsakkyndig og daglig leder av Norges sopp- og nyttevekstforbund. Han har skrevet flere bøker om sopp og andre nyttevekster. Karlsens vei inn i soppriket er typisk. Det begynner med at man liker sopp som mat og etter hvert blir opptatt av jakten på de forskjellige soppartene, som ikke oppfører seg like rasjonelt som plantene, som man som regel kan finne på samme sted hvert år. Da begynner man å grave, ikke bare i kunnskapen.

Foto: Mette Randem